LE TRIANGLE D'OR

Un film de Stéphane Rybojad

Durée : 25 min

C’est un voyage à la découverte des trésors gastronomiques et des secrets du savoir faire singulier de l’Italie gourmande, un parcours au cœur du triangle d’or, d’un « petit coin de terre béni des Dieux », comme ils disent, entre les villes de Parme, Modène et Mantoue. Grâce à Nadia Santini, considérée comme le meilleur chef au monde par Paul Bocuse, et son mari Antonio nous allons suivre un parcours privilégié et initiatique dans les coulisses de la fabrication des trois produits phare de la gastronomie italienne: le parmesan, le jambon de Parme et le vinaigre balsamique.